Kojarzony z dzieciństwa i lubiany przez każdego. Czekoladowy, malinowy, karmelowy, waniliowy, śmietankowy – zakupionych w sklepie smaków budyniu jest kilka do wyboru. Nie wszyscy wiedzą pewnie, że budyń można też zrobić samodzielnie. A oto jeden z przepisów na domowy budyń: 2 szklanki ulubionego mleka (ryżowe, sojowe, owsiane), 1 żółtko, 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżki cukru. Wykonanie: odlać pół szklanki mleka i rozmieszać w nim bardzo dokładnie żółtko i obie mąki. Pozostałe mleko zagotować z masłem i cukrem, potem wlać do tego zawartość szklanki. Wszystko dokładnie, energicznie mieszać i gotować kilka minut. Oczywiście można dodać kakao, czekoladę lub prawdziwą wanilię. Budyń podawać udekorowany według fantazji lub gustu.
Jeśli ktoś poczytać o ciekawostkach na temat budyniu, to zapraszam do artykułu Klaudii Kwiatkowskiej: „Budyń – właściwości, skład i wykorzystanie budyniu.”